2019年10月25日（金）に開催された「農と食の女性協会」の第5回シンポジウムで「起業支援・販路開拓」についてお話した内容が、「アグリジャーナル」に取材いただき、掲載されました。
農と食の女性協会シンポジウムの登壇についての記事はこちら
多くの女性起業家さんの支援をさせていただいている中で、
『食』は女性起業家さんの起業において成功事例が生まれやすい分野の一つです。
薬膳料理教室などの健康料理教室やパン教室、焼き菓子やパンなどの製造販売。
ご自身や家族の体調不良や病気やアレルギーなどを食で改善した経験に基づき、
売るためのストーリがあること、
グルテンフリーにこだわった米粉を使ったり
オーガニック、低糖質、全粒粉、乳製品不使用など、
身体にいい、オーガニック・有機栽培など素材にこだわることで、大手食品メーカー品と差別化しやすく、
おいしさや安全に価値を見出す人も多く、利益率も高く取りやすい。
体調不良を抱える方にとっては、継続して摂ることが必要な「食」なのでリピーターもつきやすい。
特に「味」については、ネットでは比較しづらいため、
催事販売などで試食の機会で気に入ってもらえれば、ファンになってくれる可能性が高く
他の店舗にも移りにくい、という点もあります。
安全にこだわり「保存料無添加」を求める人は、日持ちの問題からも、近くの事業者から購入することになるでしょうし。
『食』は誕生日やパーティ、記念日、出産祝いなどのイベントともつながりやすく
おいしい食事は『スペシャルな体験』でもあり、
消費が『モノ』から『コト』へとシフトする中で
まぎれもない『コト』消費の分野で 伸びしろがあります。
世田谷区男女共同参画センター「らぷらす女性起業塾」 修了生の 岩田都さんのルバーブソース『ルバペーニョ』と
横浜市女性起業UPルームの「女性起業家たまご塾」修了生の中条恵理さんの無添加シフォンケーキ専門店『フレモ』の事例もご紹介しました。
掲載記事はこちらからご覧ください。
「農業と食の起業」の販路開拓について アグリジャーナル
投稿者プロフィール
- （株）ソフィットウェブコンサルティング 代表取締役
- ITコーディネーター（経産省推奨資格）、ウェブ解析士上級、SEO対策1級、中小企業診断士2021年経済学、経営法務科目合格
（独）中小機構販路開拓アドバイザー、中小企業庁中小企業119登録専門家、神奈川県産業振興センター、千葉県産業振興センター、全国商工会議所登録専門家。各所で、起業相談、HPの改善アドバイスや女性起業セミナー、ネット集客セミナー講師。「結果を出す」にこだわり、幅広い分野のクライアントで集客改善事例多数。
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